O que é mise en place?

Mise en place é um termo francês que significa "arrumação" ou "colocar em ordem". Na culinária, mise en place se refere à preparação e organização de todos os ingredientes, utensílios e equipamentos necessários antes de começar a cozinhar. Isso inclui cortar os ingredientes, medir as quantidades necessárias, organizar os utensílios de cozinha e preparar os equipamentos, como panelas e frigideiras.

A mise en place é uma prática essencial na culinária profissional, pois ajuda a reduzir o tempo de preparação, a garantir que todos os ingredientes estejam prontos e que o processo de cozimento seja mais eficiente. Além disso, a mise en place ajuda a manter a cozinha limpa e organizada, facilitando o trabalho do chef e dos demais cozinheiros.

Ao adotar a prática de mise en place em casa, você também pode tornar o processo de cozinhar mais fácil e agradável, garantindo que tudo esteja pronto e em ordem antes de começar a preparar a refeição. É uma maneira de se organizar e garantir mais eficiência na cozinha.